Maltitol krystal/prášek/P200/P35
Charakteristika
Zlepšit vlastnosti potravin
Přirozená sladkost: Sladkost maltitolu je 80%-90% sacharózy, s dobrou chutí a nedráždivý.
Nenechávejte Maillardovu reakci:Maltitol má glykosyl bez cukru, který při zahřívání s aminokyselinami nebo proteiny nemůže způsobit Maillardovo hnědnutí.
Prodlužte trvanlivost potravin:Maltitol je obtížně fermentovatelný, takže může prodloužit trvanlivost potravin.
Splňujte funkční požadavky:
Proti zubnímu kazu:Nemůže být přeměněn na kyselinu ústními bakteriemi, takže nezpůsobuje zubní kaz.
Nízký obsah kalorií a nezvyšování glukózy v krvi:S nízkou absorpcí a žádnou stimulací pro inzulín nemá žádný vliv na hladinu glukózy v krvi, takže je ideálním sladidlem pro diabetiky a obézní lidi.
Podporujte vstřebávání vápníku:podporuje vstřebávání kostního minerálu.
Parametr
| maltitol | ||
| Ne. | Specifikace | Střední velikost částic |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Projděte 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
O produktech
Jaká je aplikace produktu?
Aplikace maltitolu
Bonbón:Maltitol lze použít ve vysoce kvalitních bonbonech na základě dobrých vlastností, včetně zadržování vlhkosti, antikrystalizace, absorpce a zachování chuti a bez Maillardovy reakce.
Nápoje:Maltitol může přímo nahradit sacharózu a jeho sloučeninu s jinými cukernými alkoholy lze aplikovat do nápojů pro zlepšení chuti a stability, snížení kalorií a prevenci zubního kazu.
dezerty:Maltitol může zachovat jemnější chuť a lepší chuť sušenek a chleba než u sacharózy.
